Resep Singkong Pelangi
Bahan :
- Singkong 1 ½ kg, kupas dan parut
- Gula merah 100 gram, sisir dan bagi 3 bagian
- Garam ½ sendok teh
- Pewarna makanan merah secukupnya
- Pewarna makanan kuning secukupnya
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- Pewarna makanan biru secukupnya
- Pewarna makanan orange secukupnya
Cara Membuat :
- Campur singkong dan garam, aduk rata
- Bagi adonan singkong menjadi 5 bagian. Beri pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, dan orange pada masing-masing bagian. aduk hingga rata.
- Siapkan loyang produksi Bima Mega ukuran 20 x 10 x 7 cm beralas plastik. Tuang adonan biru, ratakan.
- Kukus dengan menggunakan kalakat produksi Bima Mega selama 10 menit, taburi 1 bagian gula merah di atasnya. Tuang adonan hijau di atasnya ratakan. Kukus kembali selama 10 menit. Lakukan hal yang sama hingga terbentuk lapisan warna. Kukus selama ± 20 menit hingga matang, kemudian angkat.
- Keluarkan dari dalam cetakan, potong dan singkong pelangi siap disajikan.