Resep Cookies Burger
Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Mentega 150 gram
- Keju parut 50 gram
- Kaldu sapi bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Kuning telur 2 butir
- Margarin secukupnya
- Keju cheddar lembaran 4 lembar, potong kotak
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- Pewarna makanan merah secukupnya
- Wijen 50 gram, sangrai untuk taburan
Cara Membuat :
- Kocok mentega, keju parut, kaldu sapi, garam dan 1 butir kuning telur hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk dengan spatula hingga rata.
- Ambil ¼ adonan, bagi kembali menjadi 2 bagian. Beri masing-masing bagian dengan pewarna hijau dan merah, kemudian aduk rata.
- Ambil 1 sdt adonan warna dasar, bentuk bulat pipih. Ambil ½ sdt adonan warna merah dan hijau, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
- Susun adonan dari warna dasar, warna merah, keju, dan warna hijau secara bersusun. Tutup kembali bagian atasnya dengan adonan dasar. Rapihkan dan susun menyerupai bentuk burger.
- Oles permukan cookies dengan kuning telur, taburi dengan wijen. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven gas bima mega dengan suhu 170oC selama ±35 menit hingga matang. Kemudian lakukan tahap finishing supaya bagian atas cookies kecokelatan. Angkat dan sajikan.