Resep Blue Velvet Cake
Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 275 gram
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Baking ½ sendok teh
- Mentega tawar 115 gram
- Gula pasir 275 gram
- Telur ayam 3 butir
- Yogurt bluberi 150 ml
- Esens vanili secukupnya
- Pewarna makanan biru secukupnya
- Mentega secukupnya, untuk olesan
Hiasan :
- Butter cream secukupnya
- Permen cokelat warna biru 12 butir
- Gula pasir warna biru secukupnya
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang.
- Masukan telur ayam satu per satu sambil dikocok hingga rata.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk melipat hingga rata.
- Tambahkan yogurt bluberi, esens vanili dan pewarna makanan biru. Aduk hingga rata.
- Siapkan 3 buah loyang bundar produksi Bima Mega berdiameter 20 cm dengan tinggi 5 cm beralas kertas roti dan bersemir mentega. Tuang adonan ke dalam masing – masing loyang. Panggang dalam Oven Gas Bima Mega dengan suhu 170oC (api bawah saja) selama ± 25 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Susun cake dengan olesan butter cream di sela-sela cake. Tutup keseluruhan cake dengan butter cream. Ratakan, dan hiasi dengan taburan gula pasir warna biru dan permen cokelat biru. Potong kemudian sajikan.