Resep Cookies Jeruk Panggang

Bahan A :

• Mentega 125 gram
• Garam ½ sendok teh
• Gula halus 2 sendok makan

Bahan B :

• Kuning Telur 1 Butir

Bahan C :

• Tepung terigu protein rendah 200 gram
• Tepung maizena 1 sendok makan, sangrai
• Kulit jeruk mandarin parut 1 sendok makan

Hiasan :

• Selai jeruk secukupnya
• Putih telur, untuk olesan
• Gula pasir butiran kasar secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok bahan A hingga lembut, lalu bahan B sambil terus dikocok hingga rata.
2. Masukkan bahan C, aduk hingga rata.
3. Pipihka adonan setebal 0,3 cm, lalu potong bentuk persegi dan satu lembaran adonan dibuat lubang-lubang secara acak. Tangkupkan adonan, lalu letakan dalam loyang datar produksi bima mega yang telah dioles margarin.
4. Oles permukaan cookies dengan putih telur, lalu taburi gula pasir diatasnya dan isi setiap lubang cookies dengan selai hingga agak penuh.
5. Panggang dalam oven gas bima mega dengan suhu 160^oC selama 20 menit hingga matang, angkat dan siap disajikan