Resep Cookies Jeruk Panggang
Bahan A :
- Mentega 125 gram
- Garam ½ sendok teh
- Gula halus 2 sendok makan
Bahan B :
- Kuning Telur 1 Butir
Bahan C :
- Tepung terigu protein rendah 200 gram
- Tepung maizena 1 sendok makan, sangrai
- Kulit jeruk mandarin parut 1 sendok makan
Hiasan :
- Selai jeruk secukupnya
- Putih telur, untuk olesan
- Gula pasir butiran kasar secukupnya
Cara Membuat :
- Kocok bahan A hingga lembut, lalu bahan B sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan bahan C, aduk hingga rata.
- Pipihka adonan setebal 0,3 cm, lalu potong bentuk persegi dan satu lembaran adonan dibuat lubang-lubang secara acak. Tangkupkan adonan, lalu letakan dalam loyang datar produksi bima mega yang telah dioles margarin.
- Oles permukaan cookies dengan putih telur, lalu taburi gula pasir diatasnya dan isi setiap lubang cookies dengan selai hingga agak penuh.
- Panggang dalam oven gas bima mega dengan suhu 160oC selama 20 menit hingga matang, angkat dan siap disajikan