Resep Cookies Duo Rasa Biscotti Vanilla
Bahan :
- Mentega 75 gram
- Gula halus 100 gram
- Telur ayam 1 butir
- Kuning telur 1 butir
- Almond bubuk 50 gram
- Tepung terigu protein sedang 225 gram
- Susu bubuk 25 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Cokelat masak milk 50 gram, lelehkan
- Moka pasta ½ sendok teh
- Cokelat masak putih 50 gram, lelehkan
- Essen Vanilla ½ sendok teh
Cara Membuat :
- Kocok mentega bersama gula hingga lembut, lalu tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
- Masukkan almond bubuk, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
- Bagi adonan mnjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan cokelat milk dan moka pasta aduk pelan dan bentuk lonjong. Satu bagian tambahkan cokelat putih leleh dan essen vanilla, aduk rata dan pulung memanjang.
- Letakkan bersebelahan adonan moka dan vanilla, lalu pulung menjadi satu (jangan sampai tercampur) dan letakan di loyang yang dioles margarin.
- Panggang dalam oven gas bima mega selama 25 menit dengan suhu 180oC, angkat dan dinginkan. Potong-potong adonan cookies bentuk serong, lalu letakan diloyang tanpa dioles margarin.
- Panggang kembali selama 25 menit dengan suhu 150oC hingga matang dan kering. Setelah itu cookies siap untuk disajikan.